Главный внештатный диетолог Минздрава России Виктор Тутельян рассказал о куриных яйцах и полезных веществах, которые они содержат.
В частности, в яйцах содержатся важные аминокислоты, жирорастворимые витамины и холестерин. Поэтому будет вполне достаточно двух яиц — они здоровью не повредят.
А вот использование ненатуральных красителей при окрашивании яиц может вызвать аллергическую реакцию. Чтобы ее избежать, лучше пользоваться природными и безопасными красителями — луковой шелухой, свеклой или краснокочанной капустой.
Важно придерживаться разумного потребления традиционных пасхальных блюд. Это позволит организму получить множество ценных белков, легче перейти с постного меню на мясоедческое.
- На Пасху соблюдайте умеренность в еде - пары яиц будет достаточно.Если съесть 10 яиц, организм испытает сильную белковую и жировую нагрузку, что может привести к холециститу, диарее и другим весьма неприятным последствиям. Два яйца - хорошая порция белка и желтка, - отметил Тутельян.
______
Читайте также:
6 способов покраски яиц на Пасху от жителей Хакасии и Красноярского края
Надоело красить в луковой шелухе, а использовать красители не хочется? «ШАНС» спросил у читателей, как они красят яйца. Предлагаем вам наиболее интересные ответы.
Наталья, Абакан: В прошлом году в соцсетях демонстрировался модный на тот момент способ покраски в чае каркаде. Тогда я объехала несколько магазинов, и все зря. Продавцы смеялись, мол, весь красный чай расхватали за неделю до Пасхи: как россыпью, так и в пакетиках. К счастью, у свекрови хранился запас. Яйца предварительно сварила. Чай в кастрюле довела до кипения, добавила уксуса на кончике чайной ложки. Кто-то процеживает отвар, но я этого не делала. «Вымачивала» примерно часа 4. Потом протерла яйца салфеткой, смоченной в растительном масле. Получились необычные «космические яйца».
Ольга Михайловна, Белый Яр: Как-то я видела у кумы «мраморные» яйца, покрашенные в луковой шелухе и зеленке. В этом году хочу сама попробовать. Как мне объяснили, для начала мокрые яйца надо обвалять в луковой шелухе и аккуратно завернуть в капрон, завязать. На 1,5 литра воды нужно примерно 10 мл зеленки. Варить минут 10-15, после чего остудить и вытащить яйца из капрона.
Татьяна, Минусинск: Несколько лет крашу в куркуме. Для этого у меня есть ненужная кастрюля. Все просто: две пачки – на полтора – два литра воды. Если кто-то хочет ненасыщенный цвет, то хватит и одной пачки. Яйца оставляю в такой краске на всю ночь. Еще можно покрасить в паприке. На стакан воды приблизительно 3-4 ст. ложки.
Анатолий Викторович, Аскизский район: Мы с супругой красили для внуков в свекле. Овощи чистили от кожуры, натирали на мелкой терке и выдавливали через марлю сок. Сваренные чистые яйца в настое держали до получения нужного цвета.
Вероника, Курагино: Красили с детьми один год в рисе – получилось необычно. В пакетик насыпали влажный (самый дешевый) рис, добавляли нужный краситель, аккуратно все перемешивали. Важно, чтобы каждая рисинка окрасилась. Теплые вареные яйца погружали в эту массу и держали минут 40. Если хочется более насыщенного цвета, то тогда можно держать один-два часа.
Антонина Сергеевна, Черногорск: Всю жизнь крашу яйца в луковой шелухе. Не признаю другой краситель. Когда хочется разнообразия, обматываю яйца нитками, получается очень интересный эффект. Испокон веков все так красили. И это неспроста. Знаете почему? Этот цвет символизирует кровь Иисуса.
